Prefeitura de Ipiaú apoia agricultores familiares com curso de produção de chocolate de qualidade

A Prefeitura de Ipiaú, em parceria com o Governo do Estado, através do Centro Territorial de Educação Profissional (CETEP) Médio Rio das Contas, está realizando  mais uma edição do curso de produção de  chocolate.
 Desta vez a capacitação destina-se aos agricultores familiares do Assentamento Carlos Marighela 
 O evento, na Fabrica de Chocolate do Cetep, teve inicio na última segunda-feira, 15, e prossegue até a próxima sexta-feira, 17, visando o beneficiamento do cacau e  objetivando  oferecer aos  agricultores  a oportunidade de agregar valor à produção e aumentar  a renda familiar. 
Nas aulas ministradas por duas ex alunas do CETEP, Luisa e Querolli, os  participantes do curso estão aprendendo  todas as etapas da fabricação de chocolate,  desde as técnicas de fermentação e secagem do cacau, passando pela  torra e quebra dos nibs até a temperagem do produto final.

                             INVESTINDO NA VALORIZAÇÃO
A gestora do município, destacou a importância dessa parceria que o município estabeleceu com o Governo do Estado, através do CETEP:
 "Estamos investindo na valorização do nosso agricultor, oferecendo conhecimento para que ele possa ampliar sua produção e gerar mais renda com o cacau, uma das maiores riquezas da nossa região."
Laryssa considera que a ação é parte do conjunto de políticas públicas voltadas para o fortalecimento da agricultura familiar e reafirma o compromisso da gestão municipal em incentivar a inovação e a sustentabilidade no campo.
                                     POPULARIZAÇÃO
Radimara Bonfim, diretora do CETEP, ressaltou a importância desse aprendizado para os  agricultores familiares e lembrou que o Território do Médio Rio das Contas coloca-se  entre os  pioneiros  na produção do cacau de qualidade, assim como  vem avançando no processo de popularização do chocolate. .
Já a  coordenadora do Colegiado de Desenvolvimento Territorial do Médio Rio das  Contas ( Condeter ) ,  Rita Rodrigues ,  parabenizou o CETEP  por esse importante momento  de  popularização do chocolate  e assegurou que essa   tem sido uma luta conjunta  do território, do Cetep e da Prefeitura de Ipiaú. ( José Américo Castro- DECOM-PMI).Fotos-Janaina Castro.